哪种橘子适合做陈皮

　　晒陈皮用成熟的柑子！

　　鲜橘皮不能食用，经过晾干炮制后才是陈皮，橘子皮越久越好，应放置隔年后再用。

　　什么柑做陈皮最好

　　什么柑做陈皮最好：

对于正宗的陈皮来说一般是将新会茶枝柑的柑皮晒干后存放三年以上制作而成的，其中陈放时间越长，效果也就越好。

　　但是因为新会陈皮的产量有限，所以现在市面上存在的陈皮一般都是以普通柑橘皮制作而成的，虽然效果可能并没有正宗新会陈皮好，但是只要制作陈皮的原料是优质的，那么也是具有一定作用的。

　　陈皮要蒸好还是不蒸好

　　陈皮要蒸好还是不蒸好：

蒸了更适合于服用。

　　陈皮中含有较多的挥发油成分，经过蒸晒之后可以使其挥发出来，虽然这些挥发油具有一定的有效作用，但是味道比较辛、苦，对人体来说也具有一定的刺激性，所以经过蒸制之后的陈皮虽然有效性会差一些，但是口感会更加柔和一些。

　　蒸晒是属于中药材的一种炮制方法，目的是为了纠偏药材中所含的成分，使其更好地发挥药材的功效，因此经过蒸晒之后的陈皮会更适合人体服用。